Blanquette od lososa

• 300 g fileta lososa, narezanog na komade od približno 30 g
• 100 g šampinjona, tanko narezanih
• 1/2 luka, sitno nasjeckanog
• 100 g mrkve, sitno nasjeckane
• 50 g dagnji, kuhanih
• 1 mješavina začinskog bilja
• 1/2 grančice ružmarina
• 10 cl vrhnja za kuhanje (30% mliječne masti)
• 10 cl ribljeg temeljca
• 1 velika žlica peršina, nasjeckanog

Pripremite sastojke.

Stavite sve sastojke u posudu za kuhanje. Posolite i popaprite. Zatvorite.

Kuhanje pod pritiskom.

Uklonite ružmarin i mješavinu začinskog bilja. Poslužite s peršinom i basmati rižom.