Bruschetta s grahom i sirom

• 70 g suhog bijelog graha, namočenog 12 sati
• 2 velike kriške kruha, tostirane
• 2 režnja češnjaka, oguljena
• 1/2 luka, oguljenog i tanko narezanog
• 1 mješavina začinskog bilja
• 2 velike žlice peršina ravnih listova, opranog i nasjeckanog
• 1/2 kozjeg sira oblika valjka, narezanog na ploške
• 3 velike žlice maslinovog ulja
• Sol, papar

Pripremite sastojke.

Tost lagano nauljite, a zatim natrljajte češnjakom. Ostavite sa strane. Zagrijte ulje u posudi za kuhanje.

Dodajte luk i pržite dok ne posmeđi.

Dodajte grah, mješavinu začinskog bilja, peršin te sol i papar.

Kuhanje pod pritiskom.

Ocijedite. Zgnječite na tost. Dodajte kozji sir i zapecite ispod grila.