Bruschetta s pršutom i šparogama

• 2 velike kriške tradicionalnog domaćeg kruha, tostirane
• 1 režanj češnjaka, oguljen
• 10 vrhova zelenih šparoga, opranih i odrezanih
• 2 kriške pršuta
• 300 g rajčica, opranih i narezanih na kockice
• 100 g luka, oguljenog i tanko narezanog
• 7 listova svježeg bosiljka, opranih i tanko narezanih
• 1 velika žlica maslinovog ulja
• 25 g strugotina parmezana
• Čili paprika espelette (ili slatka paprika)

Pripremite sastojke.

Ogulite i na tanko narežite luk.

Operite i na tanko narežite svježi bosiljak.

Natrljajte kriške kruha češnjakom. Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Dodajte luk i rajčicu. Začinite solju, paprom, s malo paprike espelette i bosiljkom.

Dodajte 50 ml vode. Stavite šparoge u košaricu za kuhanje na pari. Košaricu stavite na povrće.

Kuhanje pod pritiskom.

Po tostu rasporedite rajčice, pršut, šparoge i parmezan.