Buzara od škampa

• 600 g škampa
• 200 g crvenog luka
• 30 g češnjaka
• 1 dl maslinovog ulja
• 1 dl pasirane rajčice
• 1 dl temeljca
• 60 g Cherry rajčice
• 0,5 dl bijelog vina
• 6 g soli
• 0,1 g papra
• 30 g krušnih mrvica

Pripremite sastojke.

Nasjeckajte luk, češnjak, Cherry rajčice i peršin.

Dodajte luk i maslinovo ulje.

Pržite do zlatno žute boje. Dodajte češnjak i pržite dok pobijeli. Podlijte bijelim vinom, reducirati na 50%.

Dodajte škampe, temeljac, pasiranu rajčicu i začine.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte krušne mrvice i peršin, prokuhati 1 minutu te poslužite.