Cvjetača na indijski način

• 250 g cvjetače, oprane i narezane na male cvjetiće
• 1/2 velike žlice ulja kikirikija
• 20 g zdrobljenih indijskih oraha
• 1/2 velike žlice curry paste
• 1 mala žlica madras curryja u prahu
• 200 g rajčica, opranih i narezanih na 8 komada
• 40 ml pilećeg temeljca
• 1/2 velike žlice korijandera, opranog i nasjeckanog
• 1/2 luka, oguljenog i nasjeckanog
• 1,5 velika žlica kokosovog vrhnja

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Pržite luk, curry pastu i curry u prahu 2 minute. Dodajte cvjetaču. Sjedinite miješanjem.

Dodajte rajčicu, temeljac i kokosovo vrhnje. Pomiješajte.

Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 2 minute

Cvjetača treba ostati hrskava. Pospite indijskim orasima i korijanderom. Poslužite.