Dhal od leće i luka

• 1 velika žlica biljnog ulja
• 1/2 crvenog luka, oguljenog i narezanog na ploške
• 1 režanj češnjaka, oguljen, s izvađenom klicom i nasjeckan
• 1 mala žlica indijske mješavine začina
• 1/2 male žlice kurkume
• 250 g konzervirane kuhane leće isprane pod vodom
• 50 g zgnječenih oguljenih rajčica (svježih ili konzerviranih)
• 100 ml kokosovog mlijeka
• 1/2 limete, narezane na četvrtine
• 1 grančica korijandera, listovi oprani i uklonjeni

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Dodajte začine i kuhajte 30 minuta. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte 1 minutu.

Dodajte preostale sastojke, osim listova korijandera i limete.

Kuhanje pod pritiskom.

Ukrasite listovima korijandera. Poslužite s kriškama limete.