Fritaja s lišćem rotkvice

• 200 g listova rotkvice
• 4 jaja
• 4 - 5 velikih žlica ribanog parmezana
• 2 velike žlice maslinovog ulja
• Sol i papar

Operite, osušite i grubo nasjeckajte listove rotkvice. U svojoj TEFAL dubokoj tavi pirjajte lišće polako na malo ulja dok ne promijene boju: moraju postati tamnozeleno!

U posudi umutite jaja, a zatim dodajte lišće rotkvice i parmezan. Dodajte smjesu u Tefal tavu i pecite 10 minuta na laganoj vatri.

Lagano okrenite fritaju uz pomoć tanjura i stavite ju nazad u tavu. Nastavite peći 5mn.

Poslužite toplo.