Janjetina na šumski način

• 400 g janjeće lopatice narezane na kockice veličine 30/40 g, uvaljane u brašno
• 1 luk, oguljen i nasjeckan
• 100 g oguljene mrkve, narezane na prutiće
• 200 g šampinjona, lisičarki, ljetnih vrganja, opranih
• 1 mješavina začinskog bilja
• 1 režanj češnjaka, oguljen, s izvađenom klicom i sitno nasjeckan
• 200 g krumpira, oguljenog i narezanog na velike komade
• 1 velika žlica biljnog ulja
• Sol, papar
• 100 ml vode

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Pržite kockice mesa sa svih strana dok ne posmeđe (na više puta ako je potrebno). Uklonite meso. Popržite šampinjone.

Dodajte vodu, meso i ostale sastojke tako da završite s krumpirima. Začinite.

Kuhanje pod pritiskom.

Poslužite!