Jednostavni mousse od čokolade

• 65 g čokolade za kuhanje, 50/55% kakaa, sitno nasjeckana
• 1 mala žlica šećera
• 2 bjelanjka
• 30 g maslaca (po mogućnosti lagano posoljenog)

Pripremite sastojke.

U posudi pjenjačom umutite bjelanjke. Dodajte šećer i mutite dok ne nastanu vrhovi. Stavite sa strane.

Rastopite maslac. Nakon što se rastopi, dodajte čokoladu i rastopite je miješajući. Ulijte u drugu posudu.

Dodajte bjelanjke na dva puta. Ostavite hladiti nekoliko sati prije posluživanja.