Junetina na način musake

• 250 g mljevene junetine
• 300 g patlidžana, oguljenih i narezanih na kockice veličine 1 cm
• 1/2 luka, oguljenog i tanko narezanog
• 200 g oguljenih rajčica (konzerva), narezanih na kockice
• 1 velika žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 50 ml bešamela (tetrapak)
• Sol, papar
• 1 velika žlica maslinovog ulja
• 35 g sira ementalera, naribanog
• 1 režanj češnjaka, s izvađenom klicom i sitno nasjeckan

Pripremite sastojke.

Sitno nasjeckajte luk.

Uklonite klicu iz češnjaka.

Sitno nasjeckajte bosiljak.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Pržite meso dok ne posmeđi. Uklonite. Pržite patlidžane dok ne posmeđe. Dodajte luk i češnjak.

Dodajte rajčice i bešamel. Vratite meso, posolite i popaprite.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte sir ementaler, nasjeckani bosiljak i poslužite!