Kremasti desert Mouhalabieh

• 200 ml mlijeka
• 12 g šećera
• 12 g kukuruznog brašna
• 1 velika žlica vodice narančinog cvijeta
• 40 g meda
• 40 ml svježe cijeđenog soka od limuna
• 1/2 listića želatine (2 g) namočenog u hladnu vodu
• 60 ml vode
• 1 velika žlica svježih neslanih pistacija, nasjeckanih

Pripremite sastojke.

U keramičkoj posudi sjedinite šećer i kukuruzno brašno.

Stavite mlijeko, vodicu narančina cvijeta i mješavinu šećera i kukuruznog brašna u posudu za kuhanje. Nastavite miješati dok ne zavrije.

Ulijte u staklene posude. Isperite posudu za kuhanje. Stavite sok od limuna, vodu, med i ocijeđenu želatinu u posudu za kuhanje.

Kuhanje pod pritiskom.

Ulijte u staklene posude. Ostavite u hladnjaku 12 sati. Ukrasite pistacijama.