Krumpiri i kobasice

• 400 g krumpira čvrstog mesa, oguljenog i narezanog na komade
• 3 kobasice chipolata, narezane na tri dijela
• 1 kobasica merguez (ili više chipolata), narezana na tri dijela
• 3 fileta inćuna u ulju, nasjeckanih
• 1 mala žlica kapara, nasjeckanih (ili kiselih krastavaca)
• 150 ml goveđeg temeljca
• 1 mala žlica kukuruznog brašna pomiješanog u malo temeljca
• 50 ml vrhnja za kuhanje (do 20% mliječne masti)
• 1 velika žlica ribanog parmezana
• 1 velika žlica ulja

Pripremite sastojke.

Stavite kobasice u posudu za kuhanje.

Pržite kobasice dok ne posmeđe.

Dodajte mješavinu temeljca i kukuruznog brašna, vrhnje, kapare i inćune. Dobro promiješajte. Zatim dodajte krumpir.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte parmezan. Poslužite.