Krumpiri na grčki način

• 450 g krumpira čvrstog mesa, narezanog na male kockice
• 150 g krastavaca, oguljenih i s izvađenim košticama, narezanih na kockice
• 20 g crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 70 g feta sira narezanog na kockice i mariniranog u ulju i začinskom bilju
• 30 g crnih maslina s izvađenim košticama i narezanih na polovice
• Ulje od mariniranog feta sira (ili maslinovo ulje)
• 1/2 limuna
• Sol, papar
• 200 ml vode

Pripremite sastojke.

Krumpir narežite na kockice.

Krastavac ogulite i izvadite sjemenke.

Sitno nasjeckajte luk.

Stavite krumpir u košaricu za kuhanje na pari, a zatim košaricu stavite u posudu za kuhanje s 200 ml vode.

Kuhanje pod pritiskom.

Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte ostale sastojke. Pomiješajte i poslužite ohlađeno.