Panakota s limunom i kruškom

• 200 ml vrhnja za kuhanje (do 20% mliječne masti)
• 3 velike žlice šećera
• 1/2 limete (sok i naribana korica)
• 1 velika žlica smeđeg šećera
• 1,5 listića želatine
• 100 g tvrdih krušaka oguljenih i narezanih na kockice
• 5 g maslaca
• 50 ml vode
• Staklene posude

Pripremite sastojke.

Kruške ogulite i narežite na kockice.

Omekšajte želatinu u malo ledene vode.

Ulijte vrhnje u posudu za kuhanje. Dodajte šećer, koricu, želatinu i mutite pjenjačom (do ujednačene smjese). Kutlačom ulijte u staklene posude. Ostavite hladiti 6 sati.

Stavite kockice kruške u posudu za kuhanje s maslacem, sokom od limuna, vodom i smeđim šećerom.

Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 5 minuta

Poslužite panakotu hladnu prekrivenu punom žlicom kompota od kruške.