Ratatouille

• 200 g pasirane rajčice
• 150 g patlidžana, narezanih na male kockice
• 150 g tikvica, narezanih na male kockice
• 2 velike žlice maslinovog ulja
• 1 luk, tanko narezan
• 1 crvena paprika, narezana na male kockice
• Sol, papar
• 1 g češnjaka, s izvađenom klicom i sitno nasjeckanog
• 2 male žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 mala žlica mješavine začinskog bilja

Pripremite sastojke.

Ulijte maslinovo ulje.

Pržite patlidžane dok ne posmeđe. Dodajte paprike. Nakon 3 minute dodajte luk, a zatim tikvice.

Dodajte pire od rajčice, češnjak i mješavinu začinskog bilja. Posolite i popaprite.

Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 7 minuta

Dodajte svježi nasjeckani bosiljak. Poslužite!