Rižoto od kozica

• 160 g mesa kozica
• 200 g riže
• 6 dl temeljca
• 0,6 dl maslinovog ulja
• 20 g nasjeckanog češnjaka
• 0,8 dl bijelog vina
• 40 g sira Grana padano
• 30 g maslaca
• 10 g peršinovog lista
• 6 g soli i papra

Pripremite sastojke.

Nasjeckajte češnjak.

Dodajte kozice, maslinovo ulje i sol.

Popržite kozice, dodajte nasjeckani češnjak, podlijte bijelim vinom.

Dodajte rižu.

Kuhanje pod pritiskom.

Završite rižoto Grana Padanom, maslacem i maslinovim uljem.