Riblji kroketi

• 300 g bijele ribe, sitno nasjeckane (ili izmiksane u kuhinjskom robotu)
• 20 g krušnih mrvica
• 20 g maslaca
• Sok od 1/2 limuna
• 1 velika žlica peršina, opranog i sitno nasjeckanog
• Sol
• Okrugli papir za pečenje za oblaganje košarice za kuhanje na pari
• *200 ml vode

Pripremite sastojke.

Sitno nasjeckajte peršin.

Sjedinite izmiksanu ribu s peršinom. Napravite dva kroketa po osobi. Obložite krušnim mrvicama. Začinite.

Rastopite maslac. Pržite riblje krokete dok ne posmeđe, na dva puta. Stavite ih sa strane. Stavite sok od limuna u posudu za kuhanje.

Prelijte umak od soka preko kroketa. Složite ih u košaricu za kuhanje na pari obloženu papirom za pečenje. Stavite košaricu i 200 ml vode u posudu za kuhanje.

Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 5 minuta

Stavite krokete na tanjur. Premažite sokovima od kuhanja. Poslužite.