Temeljac od povrća

• 400g kora ili ostataka od povrća
• Mrkve, zeleni dio poriluka, celerov list, celer, komorač, đumbir..i još puno toga
• Kora od luka
• 1 ili 2 režnja češnjaka
• 1 mala žlica crnog papra u zrnu
• 1 mala žlica soli
• 1 svežanj začinskog bilja
• 2 L vode

Zagrijte svoj TEFAL lonac s neprianjajućom oblogom: kada Thermo-Signal postane potpuno crven, idealna je temperatura za početak kuhanja. Protisnute režnjeve češnjaka zažutite na malo ulja.

Dodajte kore od povrća i obilno pokrijte hladnom vodom. Dodajte sol, papar u zrnu i svežanj začinskog bilja.

Pokrijte poklopcem kako biste uštedjeli energiju i ostavite da krčka od 40 minuta do 1 sata za maksimalan okus. Filtrirajte juhu kako biste uklonili kore i ostatke: dobit ćete idealan temeljac za kuhanje tjestenine.