Tortilje s junetinom

• 350 g mljevene junetine
• 50 g kuhanog crvenog graha
• 50 g luka, oguljenog i tanko narezanog
• 75 g zelene paprike, očišćene od koštica i narezane na trakice duljine 3 cm
• 1 mala žlica pasirane rajčice
• 75 g ribanog sira cheddar ili mimolette
• 1 mala žlica mješavine začina Tex-Mex
• Biljno ulje
• 2 tortilje promjera 20 cm
• 2 lista zelene salate
• *Sol, papar

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Dodajte luk i papriku, kuhajte nekoliko minuta da omekšaju.

Dodajte koncentrat rajčice, grah, meso i začine. Posolite. Sjedinite miješanjem.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte sir. Promiješajte. Ukrasite tortilje zelenom salatom, a zatim pripremite.