Tost sa kokosom i ananasom

• 4 kriške tosta
• 2 jaja
• 40 cl kokosovog mlijeka
• 1/2 ananasa
• 25 g šećera
• 2 x 30 g maslaca
• šećer u prahu ili kokosovo brašno za posipavanje

Ogulite ananas i uklonite vlaknasti jezgru. Izrežite na 8 dijelova. Rastopite 30 g maslaca. Dodajte šećer. Zasmeđite ananas kriške u njemu.

Umutiti jaja i kokosovo mlijeko. Potopite kriške tosta u ovu smjesu.

Otopite ostatak maslaca u tavi. Prepržite tost s obje strane.

Poslužite francuski tost s karameliziranim kriškama ananasa na vrhu.

Ukrasite šećerom ili kokosovim brašnom.