Zečetina sa senfom

• 2 zečja zabatka prerezana na pola i uvaljana u brašno
• 1/2 luka, sitno nasjeckanog
• 50 ml telećeg temeljca
• 200 g nasjeckane mrkve
• 70 ml bijelog vina
• 1 mala žlica nasjeckane kadulje
• 1 mala žlica soli i papra
• 1 velika žlica biljnog ulja
• 1 velika žlica senfa
• 1 velika žlica gustog vrhnja za kuhanje

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Pržite zečje zabatke sa svih strana dok ne posmeđe.

Dodajte luk i mrkvu. Dodajte vino, a zatim teleći temeljac, gusto kiselo vrhnje i senf. Posolite i popaprite.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte nasjeckanu kadulju i poslužite.