Zeleni curry s ribom

• 250 g ribljih fileta narezanih na velike kocke (debljine 5 cm)
• 125 ml kokosovog vrhnja
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 50 g zelenih mahuna, opranih i narezanih na tri komada
• 140 g konzerviranih klica bambusa, ocijeđenih
• 100 g brokule, narezane na male cvjetiće i oprane
• 1,5 velika žlica curry paste
• 1/2 velike žlice tajlandskog bosiljka, opranog i nasjeckanog (kao zamjena, upotrijebite bosiljak)

Pripremite sastojke.

Ulijte vrhnje i kokosovo mlijeko u posudu za kuhanje.

Zagrijte 5 minuta, a zatim dodajte curry pastu. Uronite brokulu. Nakon 4 minute dodajte ostalo povrće i ribu. Kuhajte 2 minute.

Začinite prema ukusu. Dodajte nasjeckani bosiljak. Odmah poslužite.